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Sur les rives du Lac Gale, alcôve privée perchée entre les versants les plus doux de Bromont, s’affrontent tout l’été des chefs de grand talent. Pour une 8e édition, le Spa Balnea est l’hôte de l’Été des chefs, ultime rendez-vous foodies & détente. Tous les dimanches, le Club de plage de la réserve thermale se transforme en comptoir alléchant où 10 chefs se succèderont à la barre du grill pour façonner un plat sain inspiré des saveurs et parfums de ce petit coin de paradis. Lors de notre passage, c’est

On a la chance au Québec de pouvoir sortir de la ville en moins d’une heure pour s’évader en nature. Plage, lac, forêt, montagne sont autant de havres de paix pour décrocher sans retenue et recharger ses batteries comme si l’on avait passé la semaine à faire la sieste dans le sud. Le Balnea est l’une des destinations qui se prêtent particulière à l’exercice de la farniente, avec une touche gastronomique enivrante. Pour une 7e édition, la série de dimanches gourmands l’Été des Chefs propose un duo spa + repas en

À l’approche de la fête des Mères, voici quelques suggestions d’adresses où bruncher avec les mamans les plus coquettes! Le Bon Vivant – Boozy brunch Puisqu’un bon vivant est celui qui aime la vie et sait en profiter, quoi de mieux qu’un brunch festif? Le Bon Vivant est un bistro sans prétention niché tout prêt du marché Atwater. Leur menu brunch est assez varié et saura plaire à toute la famille – la carte propose le classique 2 oeufs, bacon et s’aventure jusqu’à l’exécution d’une shakshuka maison. Psst… Prenez leur boozy smoothies, qui

Rendez-vous estival au Balnea avec l’Été des chefs Vous connaissez notre amour inconditionnel pour les après-midi d’été au bord du lac privé du spa Balnea : bulles de cidre, baignade dans l’eau claire, lecture sur les chaises longues et remous chauds dans les jacuzzis scandinaves. Depuis le 5 juillet, s’ajoute à cette douce expérience un volet culinaire qui vaut le détour avec le retour de l’Été des chefs, ce rendez-vous gastronomique qui transforme le Club de Plage près du lac en cuisine d’été. Chaque dimanche, c’est un nouveau chef de renom qui s’y

À une centaine de kilomètres de Montréal se trouve un petit havre de paix convoité : le spa Balnea. Bien connu pour ses installations design, ses circuits d’eau en plein boisé de Bromont, son lac privé et ses massages divins, le Balnea joue depuis quelques mois dans les plates-bandes de la restauration avec son nouvel établissement Lumami à la cuisine dite « nature » entièrement dessinée par le chef S’Arto Chartier-Otis*. Querelles s’y est attablé après une longue journée de farniente! L’arrivée de S’Arto au spa en tant que chef résident l’année dernière, bien qu’une

Au moment où la mode des izakayas (les pubs japonais tels que le Imadake et le Biiru) atteint son climax, un tout autre artefact gastronomique du Japon fait son entrée dans la Petite Bourgogne: le washoku Shinji. Un washoku, c’est un restaurant de cuisine japonaise classique, quasi imperméable à toute forme d’occidentalisation, et qui traduit dans l’assiette le meilleur de la tradition culinaire nipponne raffinée, délicate et pointue, pour nous faire voyager au-delà des sushis. À la barre du Shinji, son chef éponyme et Jeff Stinco, qui ont joint leurs efforts pour façonner un espace remarquable et remarqué qui

Le portrait parfait d’une journée d’été impeccable se dessine probablement comme suit dans votre imaginaire: du soleil, une baignade fraîche lorsque la peau se surcharge d’UV, une bonne bouffe en terrasse, une sieste au bord d’un lac et de doux verres de bulles. À quelques 100 km de Montréal, perché entre deux collines en amont d’un lac privé, le spa Balnéa dessert toutes ces idylles estivales en un même lieu. Et pour la 5e année consécutive, cette station balnéaire de Bromont est l’hôte de l’Été des Chefs, célébration gastronomique invitant