Avez-vous déjà remarqué ce fruit orangé sur les étalages de fruits et légumes ? Le kaki persiMonᴹᴰ arrive directement d’Espagne, prêt de Valence, pour mettre un peu de couleurs dans nos assiettes. Disponibles normalement de la mi-octobre à janvier, ils arrivent à point pour qu’on les intègre à nos recettes des fêtes. Non ce n’est pas une tomate! Son apparence bien trompeuse nous laisse croire qu’on a placé le fruit dans la mauvaise section. Cet étrange fruit de couleur orange vif et aux arômes à la fois uniques et subtiles a pourtant
Les grands classiques sont parfois les meilleurs canevas de créativité. En cuisine, le comfort food n’a pas échappé à cette tendance de glamourisation : du grilled cheese au bloody ceasar, on redouble d’efforts pour réinventer la recette en toute extravagance! Le macaroni au fromage devient ainsi le cobaye d’un exercice de style exécuté par Natrel, qui nous propose le #NatrelMac où 52 recettes de mac n’ cheese (52 thématiques différentes, en croquette, brunch, végétarien, etc.) ont été créées pour inspirer nos repas les plus cozy. On s’est prêté au jeu en se faisant proposer une recette adaptée
Avec ces très nombreux bienfaits, l’eau de coco et ses déclinaisons sont hyper tendance en cuisine. Le breuvage exotique est faible en calories, rafraîchissant, stimulant, détoxifiant et ajoute un umph à notre consommation d’eau quotidienne. Avec son goût de coco délicat et légèrement sucré, on peut facilement l’intégrer à nos diverses recettes habituelles. On s’est amusé avec les nouveaux produits Thirsty Buddha pour vous concocter trois recettes simples, parfaites pour inspirer l’été! En plus de son goût frais bien singulier, l’eau de coco est très riche en divers minéraux : zinc, fer, potassium, magnésium, phosphore et calcium.
On a tous nos bons vieux réflexes quand vient le temps de commander un cocktail. On n’ose s’aventurer hors de la zone de confort gin & tonic, rhum & Coke et Screwdriver que lorsqu’entre les mains d’un mixologue aguerri. À la maison cependant, les opportunités d’expérimenter foisonnent quand on a un mini bar bien garni. S’il est facile de le combler d’alcool blanc de base (vodka, gin, rhum), ça se corse un peu plus quand on se tourne vers les spiritueux fins. Les quoi, vous-dites? Les spiritueux fins, enfin! Ils regroupent les scotch,
Décembre est arrivé plus vite qu’on ne le pensait – tout comme cette liste de cadeaux à raturer d’ici le 24! L’un des rituels les plus sympa de la saison des Fêtes, c’est sans contredit l’échange de cadeaux, ou le party Secret Santa. Une occasion festive de s’offrir secrètement des petites pensées coquettes ou comiques, de se tirailler comme des enfants pour voler le paquet de l’autre, ou simplement pour se rassembler entre amis ou collègues avant que chacun ne soit convoqué dans ses quartiers familiaux pour le réveillon. Question de
Alors qu’on proclamait il n’y a pas si longtemps la mort du papier, les publications indépendantes à saveur maker, esthète et intellectuelle émergent de la mêlée pour mieux galvaniser la créativité. Ces collectifs défrichent des sujets de spécialité sur le terrain de jeu papier pour produire des objets culturels « artisanaux » que dévorent les lectorats niches. On pense au Québec à Caribou en alimentation, ou à Oak Street, signé Frank & Oak, en mode, par exemple. Avec un magazine léché et profond, on s’offre du temps long qu’une séance de scrolling extrême sur les réseaux sociaux
Oh oui, on vous présente notre première capsule foodie! Parce qu’on adore autant gâter ceux qu’on aime que de les voir en santé, on concocte un menu frais, sain et différent pour le brunch. On vous propose 3 recettes faciles et pas trop dispendieuses, saupoudrées d’un ingrédient savoureux qui donnera une petite touche méditerranéenne chaleureuse : le hummus! Voir les recettes détaillées dans notre premier billet ici. Suivez-notre chaîne YouTube. Cette vidéo fait partie d’une série de contenu commandités avec Sabra Canada dans le cadre du programme Tastemakers Canada 2015!
Organiser un BBQ en hiver, vous trouvez ça un peu fou? On associe d’office l’odeur de la grillade aux longues nuits d’été et aux manches courtes, mais planifier un apéro en terrasse quand les jours se font frais est tout aussi possible! On a relevé le défi d’organiser un 5@7 à la scandinave avec le nez dans la première neige en concoctant un menu chaleureux fort simple aux saveurs de terroir. Pour conjuguer grillades d’hiver et après-ski frisquet, nous avons mis sur pied un bar à grilled cheese aux saveurs du Québec, à dorer avec
Avec le temps froid qui resserre tranquillement son étreinte sur nos pulls givrés, l’envie de braver la bruine frisquette pour aller bruncher le samedi matin se fait moins ardente. La perspective de s’attabler dans son cocon douillet et chaud, dans un parfait ensemble de mou chic, café confo à la main en train de popoter, devient alors fort alléchante! On profite alors de l’automne pour recevoir ami et famille autour d’un petit dej’ fait avec amour. Et parce qu’on adore autant gâter ceux qu’on aime que de les voir en santé, on concocte
Alors que l’été entame son dernier sprint sous un soleil caniculaire, nos palais cherchent à se rafraîchir tout en festoyant les derniers coups de chaleur. On a testé le rhum Chic Choc, le « premier rhum épicé à partir d’épices nordiques du Québec ». Un produit d’ici charmant qui réinvente un spiritueux trop longtemps associé à des brosses au rhum n’ Coke tiède. Notre recette pour un apéro de fin d’été? Un mojito rhum Chic Choc à la purée de melon d’eau! C’est le Domaine Pinnacle qui a mis un monde ce nouveau produit artisanal. On aime
Samedi, 15h. Le rosé est au frigo, les invitations pour un 5@7 spontané font pop dans les notifications de nos convives. Les soirées chaudes d’été ne font qu’attiser l’envie de se retrouver autour d’un coucher de soleil, punch à la main et bonne compagnie sur la terrasse. Mais que servir, quand on veut manger simplement tout en comblant les appétits goulus et coiffer la table d’un menu aussi joli que savoureux (au cas où vos amis auraient le fameux réflex d’Instagrammer vos tapas)? Nous avons joint notre créativité foodie à Sabra, la
Collection Cocktail – C’est l’heure du thé…. au champagne! Comme une apparition divine descendue du ciel par temps de canicule, David’s Tea a répondu à l’appel de nos corps déshydratés par la chaleur avec sa collection estivale de thé cocktail! Nous avons testé les trois saveurs qui se prêtent si bien au jeu de l’apéro et du breuvage froid au bord de la piscine. On vous partage notre recette favorite de la collection : un punch mimosa de thé Sangria, mousseux et fruits frais! Cette édition limitée comporte trois thés
L’arrivée de l’été apporte son lot de renouveau et de changement. On troque le calcium sur nos bottes pour une pédicure et des strappy sandals, et le cocooning en osmose avec Netflix laisse place aux après-midi de farniente dans l’herbe et aux longs 5@7 sous le soleil. Et qui dit apéro estival dit immanquablement vins frais et rosés festifs! Querelles vous propose trois tablées d’été pour célébrer la saison chaude et savourer de tout nouveaux vins disponibles à la SAQ : les rosés innovateurs et les vins aromatisés. Brunch fruité
Oatbox, startup gourmand pour foodies pas matinaux Parce que nos petits déjeuners sont parfois trop banals et sur le pouce, Querelles vous propose d’entamer votre journée du bon pied! Nous avons découvert Oatbox, une entreprise québécoise qui s’est donné comme mission de galvaniser nos matins avec leurs céréales d’avoine faites maison et livrées mensuellement aux membres du granola club. Chaque mois, leur chef nous concocte de nouvelles combinaisons de saveurs. Ce mois-ci, Oatbox livrait à notre porte deux sachets de céréales arômatisées: Earl Grey, chia, quinoa soufflé et orange & mélasse, banane et morceaux
Notre cerveau québécois est bien mal fait. Année après année, lorsque l’été finit par s’assoupir au milieu des arbres orangés, on reste systématiquement pris de court par la bipolarité du climat d’octobre qui nous jette douloureusement en bas de nos gougounes pour nous projeter dans nos doudounes sans préavis. Adieu bikini, farewell terrasse! Par mesure de survie psychique, notre esprit semble avoir été conditionné à oublier ce feeling d’automne et à le réapprendre dès que l’été indien file par la porte d’en arrière. Well well, on souffre collectivement d’un syndrome d’amnésie météorologique. Mais si l’été rassemble, l’automne, lui, ressert. On
Montréal est verte. Et badass. Tel était ma conclusion à la suite de l’atelier culinaire tenu dans les locaux lumineux de Crudessence et organisé dans le cadre de la foire d’environnement et d’écohabitation Écosphère (les 6, 7 et 8 juin prochains). Cet atelier visait en outre à nous sensibiliser aux bienfaits de l’alimentation vivante, ce qui revenait un peu à prêcher chez les convertis : à la question « qui connaît les graines de chia? » une majorité de mains se levèrent (à l’exception de celle de notre cher photographe