Le portrait parfait d’une journée d’été impeccable se dessine probablement comme suit dans votre imaginaire: du soleil, une baignade fraîche lorsque la peau se surcharge d’UV, une bonne bouffe en terrasse, une sieste au bord d’un lac et de doux verres de bulles. À quelques 100 km de Montréal, perché entre deux collines en amont d’un lac privé, le spa Balnéa dessert toutes ces idylles estivales en un même lieu. Et pour la 5e année consécutive, cette station balnéaire de Bromont est l’hôte de l’Été des Chefs, célébration gastronomique invitant
Montréal est verte. Et badass. Tel était ma conclusion à la suite de l’atelier culinaire tenu dans les locaux lumineux de Crudessence et organisé dans le cadre de la foire d’environnement et d’écohabitation Écosphère (les 6, 7 et 8 juin prochains). Cet atelier visait en outre à nous sensibiliser aux bienfaits de l’alimentation vivante, ce qui revenait un peu à prêcher chez les convertis : à la question « qui connaît les graines de chia? » une majorité de mains se levèrent (à l’exception de celle de notre cher photographe